#021 ハードボイルド
コクのある苦味
苦いコーヒーが好きで、コクにもこだわりたい人に飲んでもらいたいブレンドです。
テイスティングノート
焦げたような香りと強い苦味に加えて、上質なコクが味わえるビターテイスト。
苦いだけでない、「コクのある苦味」を味わえます。
香り ★★★
酸味 ★☆☆
甘味 ★☆☆
コク ★★☆
苦味 ★★★
ロースターからのメッセージ
苦いコーヒーが好きな人、コーヒーに刺激を求めたい人におすすめです。
焦げたような香りと、口に含んだ時の苦味を強調したブレンドです。少し酸味も加えました。コクも味わってみてください。飲んだ後、舌の上に残る、深い旨味のようなものを感じてもらえると思います。
豆は人気のインドネシア産マンデリン、カロシ、バリを組み合わせて、深く焙煎しています。
もし「苦味が強すぎる」と感じたら、ミルクを入れてカフェオレ風で飲んでみてください。苦味とまろやかさが同居したリッチな味わいになります。
フードペアリング
ハードボイルドと相性が良く、お互いを引き立て合うフードをご紹介します。
チョコレート
コーヒーとチョコレートはどちらも苦味があり、お互いを引き立て合います。特にビターチョコレートは一体感を楽しめて、よく合います。
ナッツ
ナッツ類は、ビターなコーヒーと一緒に食べると風味が増して美味しいです。ナッツは素焼き、塩味、燻製でも会います。特にアーモンドやヘーゼルナッツがおすすめです。
ドライフルーツ
苦味が強いコーヒーには、甘味のあるドライフルーツもよく合います。レーズンやクランベリーなどを一緒に食べると、コーヒーの味がマイルドになります。
商品情報
商品名： グレート・リセット
コーヒー豆： インドネシア産3種のブレンド
内容量： 240g
価格： 2,600円（税込）
焙煎
フレンチロースト（深煎り）
※ 受注後、お客様のご注文分だけを焙煎します。
おすすめの挽き方
中挽き（ペーパードリップ向け）
※ ご自分で挽く場合、中挽きに設定してください。
※ カート画面で「豆」か「粉」をお選びいただけます。「粉」を選んだ場合は、中挽きで挽いて発送いたします。
発送について
焙煎した当日または翌日に発送します。
最も香りの良い状態でお届けしますので、封を開ける時からコーヒーの楽しさを味わってください。
